Brokolinin faydaları nelerdir?
Brokoli amacıylade yüksek oranda sülforafan barındırmaktadır. Yapılan bilimsel çalışmalar sülforafan sahibi olan besinlerin tüketilmesinin kansere karşı engelleyici olduğunu meydana koymaktadır.
Brokoli sebzesinin amacıylade yoğun lif olması sindirim sistemi amacıyla son derece faydalıdır. Lifli besinlerin beslenme düzeninde bolca tüketilmesi, sindirim düzeneğinin sıhhatli çalışması amacıyla lüzumludir. Düzenli şekilde lifli besinlerin tüketilmesi, kilo denetimi bakımından da mühimdir.
Brokoli amacıylade tespit edilen lutein ve zeaksantin göz sağlığına karşı koruma sağlar. Zeaksantin; gözü besleyerek dış etkilerin olumsuzluğundan korurken görmeyi güçlendirir. Antioksidan vazifiyeti de gören Lutein ise bilhassa gözdeki sarı noktayı besler.
Brokoli amacıylade K Vitamini taşımaktadır. K vitamini kemik yoğunluğunu destekleyerek, dayanıklı kemik dokusunun meydana gelmesine imkan sağlar. İçerisinde K vitamini tespit edilen brokolinin tüketilmesi kemik sağlığı bakımından mühimdir.
B vitamini sahibi olan brokoli saç sağlığı bakımından da mühim bir besindir. Hücre yenilenmesinde vazife yapan B vitamini saç köklerinin güçlenmesini ve saç hücrelerinin yenilenmesini dayanıklıaktadır.
A ve C vitamini sahibi olan brokoli aynı vakitte antioksidan özelliğinden ötürü beden direncini artırmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendiren brokoli bilhassa kış hastalıklarına karşı iyi bir kalkan vazifesini görmektedir.
Brokoli amacıylade tespit edilen çözünebilir lif yardımıyla kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
Brokoli kalp sağlığını korur. Yüksek lif içeriğinin yanı sıra brokolide kalp sağlığı amacıyla lüzumlu vitaminler de bulunmaktadır. Kan basıncının düzenlenmesinde yardımcı olur. Brokolide tespit edilen potasyum kan damarlarındaki gerginliğin azaltılmasını sağlayarak kan akışını kolaylaştırır.
Brokoli amacıylade bol miktarda krom bulunması kan şekerine iyi gelir.
Brokoli cilt sağlığını korur.
Brokoli nasıl tüketilmelidir?
Brokoli sebzesi pişirilerek tüketilebildiği gibi, çiğ olarak da beslenme düzenine eklenebilir. Pişirme tekniği olarak haşlama ve buharda pişirme tercih edilebilir. Fakat brokolinin besin değerini kaybetmemesi amacıyla buharda pişirilmesi önerilmektedir.
Brokoli haşlamadan evvelce yıkanır mı?
Brokoli sebzesini tüketilmeden evvelce yıkanabilir. Bir kap amacıylae su doldurulur. Az miktarda sirke ek edilen suda brokoli aşağı yukarı olarak 10 dakika süresince bekletilir. Ardından ise brokoli temiz su ile iyice durulanmalıdır. Bu tekniği ile brokolinin daha iyi hijyenik hale getirilmesi ve mikroplardan daha iyi arınması sağlanabilir.
Brokoli tüketmek zayıflatır mı?
Sağlık yönünden kullanımının sonsuz yararı olan brokoli, aç olmama hissi vermesi bakımından da diyet listelerinde tercih edilebilmektedir. Kalori yönünden son derece düşük olan ve amacıylade barındırdığı besin değerleri bakımından varlıklı olan brokoli bol miktarda lif bulundurması yardımıyla uzun süreli aç olmama hissi dayanıklıaktadır.
Brokoli spordan evvelce mi sonra mı tüketilmelidir?
Brokoli spordan evvelce de sonra da tüketilebilmektedir. Gıda değerleri bakımından varlıklı olan brokolinin spor evveli kullanımında performansı artırabilir. Spor aktivitelerinden sonra tüketilen brokoli içerdiği karoten yardımıyla kaslarının daha süratli şekilde toparlanmasına yardımcı olabilmektedir.
Brokoli suyunun faydaları nelerdir?
Brokolinin sıhhat yönünden faydalarını brokoli suyunu tüketerek de elde etmek mümkündür. Brokoli suyu buharda pişmiş brokoli sebzesi ile aynı faydayı sağlar.
Bebeklere brokoli çorbası verilebilir mi?
Bebeklerin ilk 6 ay anne sütü ile beslenmesi önerilmektedir. 6 aydan sonra bebeklerde ek besinlere geçiş yapılır. Brokoli çorbası amacıylade barındırdığı varlıklı besin değerleri yardımıyla bebekler amacıyla en uygun bir ek besin olabilmektedir.