Çörek Otu Nedir?

Dünyada Nigella Sativa adıyla tanınan çörek otu, Doğru Avrupa ve Batı Asya’ya özgü, tohumu baharat ve yağ olarak sarfedilen düğünçiçeği ailesine ait şifalı bir bitkidir. Çörek otu tohumu ise, hafif acı ve keskin bir tadı olan kara damla şeklinde bir tohumdur. Toz formu mutfaklarda baharat olarak kullanılırken, sıkılan tohumlardan elde edilen yağı ile de çörek otu yağı olarak kullanılır.

Çörek Otu Faydaları Nelerdir?

Çörek otu kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilecek fitokimyasal, antiinflamatuar ve antioksidanlar yönünden zengindir. Çörek otu içerdiği kalsiyum, çinko ve demir gibi bileşenler ile diyabet, kalp hastalığı ve obeziteye iyi gelir, kolesterolü düşürür ve inflamasyonu hafifletir.

Çörek otunun faydaları şunlardır:

Çörek otunun kolesterolü düşürmeye yardımcı özelliği vardır
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Antihistamin tesiri saman nezlesi gibi alerjik tepkilere iyi gelir
Astım ve bronşit semptomlarını azaltır
Adet döngüsünü düzene sokup ve sancılarını hafifletir
KOAH hastaları amacıyla akciğerleri iyileştirmeye yardımcıdır
Enfeksiyona namacıyla olabilen bakterileri ürür

Sperm miktarını arttırma üstünde olumlu tesiri vardır
İltihaplı cildi yatıştırmaya yardım eder
Karaciğer hasarlarına karşı koruyucudur
Mide ülserini önler
Eklem ağrılarının azaltılmasında etkilidir
Diyet rutinleri ve beslenme programlarında kullanılabilir
Küçük ölçekli incelemelerde egzama, sedef ve akne gibi cilt hastalıklarını iyileştirmede yardımcı bulunduğuna dair olumlu etkiler de göstermiştir.

Çörek otunun sağladığı bu faydalar, bedeni hücre hasarı ve süreğen hastalıklardan terapötik özellikler gösteren timokinon adı verdiği ana aktif bileşiğinden kaynaklanmaktadır. Genellikle astım, saman nezlesi, diyabet, yüksek tansiyon, egzama, kilo verme, adet sancıları gibi hastalıklar ve şikayetlerin giderilmesi amacıyla de tüketilen çörek otunun diğer faydaları amacıyla daha çok incelemeye ihtiyaçta bulunmaktadır.

Çörek Otu Nasıl Kullanılır?

Sık kullanım formu yağ ve toz şeklinde olan çörek otu, poğaça, börek gibi hamur işlerinin yanı sıra çorba, salata ve mezelere lezzet vermesi amacıyla de kullanılır. Günlük kullanımı 1 çay kaşığı şeklinde tavsiye edilen çörek otunun sık sık sarfedilen yağının da 1 tatlı kaşığı olarak tüketilmesi önerilir.

Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir?

Çörek otu yağı antioksidan yanı sıra, A, C, B1, B6, biotin, niasin ve folik asit gibi vitaminler içerir. Çörek otu yağı bünyesinde ki timokinon bileşiği ile kilo vermeye, kan şekerini düzenlemeye, diyabete, yüksek kolesterole, cilt sağlığına, yaralara, kanser ve diyabetin tedavisine yardımcı olur.

İçerdiği timokinon bileşiği ile yüksek antioksidan kaynağı olan çörek otu yağı faydaları şunlardır:

İtihabı azaltıp enfeksiyonlarla savaşmaya yardım eder
Çörek otu yağının içerdiği timokinon bağışıklığı artırır
Diyabet semptomlarını iyileştirmeye yardımcıdır
Sindirim sistemini korur ve düzenler
Kan şekeri seviyelerini denetim etmeyi kolaylaştırır
Kolesterol ve trigliserid seviyelerini düşürür
Yara iyileşmesini destekler

Çörek otu yağı kilo vermeyi kolaylaştırır
Astım ve alerji semptomlarını rahatlatır
Eklem şişmesi ve sertliğini azaltır
Sedef hastalığı, sivilce ve döküntüler gibi cilt hastalıklarını iyileştirir
Cilt ve saç sağlığına iyi gelir

Bağışıklığı artırır
Çörek otunun en mühim bileşeni olan timokinonun bağışıklığı destekleyici özelliği daha çok antikor meydana gelmesine yardım etmektedir. Çörek otu yağı bağışıklık hücrelerin miktarını artırarak grip, soğuk algınlığı ve hem de virüslere karşı koruma sağlayabilir.

Astım ve alerji semptomlarını hafifletebilir
Timokinon bileşeni yardımıyla çörek otu aynı vakitte mevsimsel alerji belirtilerini hafifletmeye yardımcı olmaktadır. Yapılan çalışmalarda derli toplu olarak çörek otu yağı kullananlarda burun tıkanıklığı, burun kaşıntısı, burun akıntısı ve hapşırma gibi alerji belirtilerinde iyileşme görülmüştür. Çörek otu yağının anti-inflamatuar özellikleri astım belirtilerini de hafifletebilir. Anti-inflamatuar tesiri çörek otu yağını bronşitle mücadele amacıyla ideal duruma getirmektedir.

Kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürür
Çörek otu yağı kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürerek diyabetin denetim altında tutulmasına yardımcı olur. Sindirim problemini gidermeye ve sindirim sağlığını destmafsaleye yardım ederek hazımsızlık, gaz, iştahsızlık ve ishal gibi problemlere karşı yararlı olabilir. Hem de içerdiği timokinon faktör maddesi asit salınımını engel olarak sindirim sistemini kaplayan mukoza zarlarını koruyabilir.

İltihap engelleyici özelliği bulunur
Çörek otunun iltihap engelleyici özellikleri, Romatizma ve iltihaplı hastalıklar üstünde de etkili olmaktadır. Çörek otu yağı mafsal ağrılarına iyi gelir ve Romatoid artrit namacıylaiyle mafsallerdeki ağrıyı hafifletebilir. Yapılan incelemeler çörek otu yağının sahip bulunduğu antioksidanların iltihaplanmaya namacıyla olan birtakım kısa yaşamlı doku hormonlarını engellediğini göstermiştir. Çörek otu yağında tespit edilen antioksidanlar, kıkırdak aşınmasını ve yırtılmasını yavaşlatabilmektedir.

Çörek otu yağı cildi nemlendirir
Çörek otu, A,C ve B vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, magnezyum ve çinko gibi detaylı mineraller içerdiği amacıyla cilt amacıyla de yararlıdır. Cildi nemlendirir, derli toplu kullanımı ciltteki koyu lekelerin açılmasına yardımcı olur, cilde genç bir manzara sağlar.