Kuzu kulağı

Avrupa, Orta Asya, Orta Doğu ve Türkiye gibi bölgelerde yetişen otsu bir bitki olarak bilinir. Genellikle Avrupa ve Fransız mutfağında karşımıza çıkan kuzu kulağı, yemek ve salatalara kattığı ekşi tadıyla tercih edilir. Doyurucu ve besleyici özellikleriyle sıhhat tarafından çoğu potansiyel yarar sunar. Form olarak salatalara eklendiği taze ot ve çay formunda karşımıza çıkar.

Kuzu Kulağı Nedir?

Latince adıyla rumex acetosella olarak bilinen, kuzu dili olarak da adlandırılan kuzu kulağı, kuzukulağıgiller (polygonaceae) ailesine mensup, 25 cm’e kadar uzayabilen, kırmızı gövdeye ve limon aynısı ekşimsi bir tada sahip, ılıman iklimlerde yetişip çiğ olarak da yenebilen çok senelik otsu bitkidir.

Yıkandıktan sonra çiğ olarak da yenilebilen kuzu kulağı sindirimi teşvik etmesi, iltihaplanmayı azaltması ve ağızda meydana gelen ülserlerin tedavisinde yararlı olması ile bilinir.

Kuzu Kulağı Çeşitleri Nelerdir?

Yemek ve salatalardaki kullanımınin yanı sıra tıbbi olarak da avantajlar yayınlayan kuzu kulağının değişik türleri de mevcuttur. Bunlar şu şekilde sıralanabilir:

Koyun kuzu kulağı
Labada
Geniş yapraklı kuzu kulağı
Kırmızı damarlı kuzu kulağı
Tahta kuzu kulağı
Fransız kuzu kulağı

Kuzu Kulağının Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Kalp hastalığı, kanser ve tip-2 diyabet önlemeye yardımcı olan antioksidanlar içeren, demir ve fosfor yanı sıra A, B ve bağışıklık sistemi amacıyla mühim bir rol oynayan C vitamini tarafından varlıklı olan kuzu kulağının avantajları şunlardır:

Kuzukulağı yüksek lif özelliği ile bağırsakların daha sıhhatli çalışmasını destekler
Tokluk hissini arttırıp, kilo vermeye yardım eder
Kan şekerini düşürür.
Ateş düşürücü tesire sahiptir
Kansızlık problemini gidermeye yardımcıdır
Kemik sağlığını güçlendirici magnezyum içerir.
Alzheimer hastalığının tedavisinde kullanılabilir.
Yüksek tansiyonu önleyebilir.

Kalp sağlığını destekleyici özelliği bulunur.
Bronşit tesirlerini azaltır.
Kuzu kulağı amacıyladeki A vitamini yardımıyla göz sağlığını destekleyici rol oynar.
Kronik hastalıklara karşı korur.

Kuzu Kulağı Nasıl Tüketilir?

Aktarlar ve detaylı mağazalardan edinebileceğiniz kuzu kulağı otunu hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanabilirsiniz. Birçok hastalığın tedavisi amacıyla natural bir çözüm olarak kabul edilen kuzu kulağını çay formunda tüketmek de söz hususudur.

Kuzu Kulağı Yan Etkileri Var mı?

Kuzu kulağı, sağladığı avantajların yanı sıra dozun ve kullanımınin haline bağlı olarak detaylı alerjik tepkiler ve semptomlar meydana çıkarabilir. Kronik bir hastalığınız varsa ve derli toplu ilaç kullanan bir insansanız kuzu kulağı kullanımı hususu ile ilgili dikkatli olmanız gerekir. Kuzu kulağı otu kullanımı ardından alttaki belirtilerle karşılaşmanız mümkündür:

Kusma yaşanabilir.
Göz yaşarması meydana gelebilir.
Böbrek taşı oluşumunu artırabilir.
Karaciğer ve mideye zarar verebilir.
Mide bulantısı olabilir.
Kanın pıhtılaşması yavaşlayabilir. Kanamalara namacıyla olabileceğinden planlanmış bir ameliyatınız söz hususuysa 2 hafta öncesinden kuzu kulağı kullanımıni bırakmanız tavsiye edilir.

Kuzu Kulağı Kimler Kullanmamalıdır?

Bazı sıhhat avantajlarının yanı sıra olumsuz tepkiler da meydana çıkarabilen kuzu kulağını kimlerin kullanıp kullanamayacağı hususu da mühimdir. Mide bulantısından kusmaya, karaciğer sağlığından böbrek taşı oluşumuna karşı birtakım hassasiyetlerin söz hususu bulunduğu kuzu kulağını çocukların, hamilelerin ve bebeklerini emziren annelerin kullanımı önerilmez.