Besin sayısal değeri yüksek olan fındık, ufak sert kabuklu bir meyve tohumudur. Fındık ılıman iklimlerde yetişir ve doymamış yağ içerir. Bu hal fındığın yağ içeriğinin yüksek olduğunun göstergesidir. Vitamin, protein, amino asitler yönünden da varlıklı olan fındık B2 vitamini, folik asit ve lif kaynağı olarak bilinir. Fındıklar bir bilye büyüklüğünde ve yuvarlak bir görünüme sahiptir. Taze tüketilen fındıklar gevrek olur ancak kremsi bir macun halunu alabilir. Ham madde halunda tüketilen fındık daha faydalı olmaktadır zira kavrulan fındığın amacıylade tespit edilen yağ seviyesi kavurma prosedürü esnasında %15 azalmaktadır.
Fındığın faydaları nelerdir?
Günlük belli miktarda tüketilen fındık, bağırsakları çalıştırır ve metabolizmayı hızlandırır bu da kilo vermede tesirli olmaktadır. Hem de fındık, astım tehlikesini azaltmada tesirlidir. Fındık, yemeklerde kavrulmuş, çiğ, aperatif ya da yağ olarak tüketilebilir. Fındık yağı yemek pişirmede ve kozmetikte sık sık kullanılmaktadır. Fındığın faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Kanser tehlikesini azaltır
Antioksidan bileşikleri sahibi olan fındık, vitamin ve mineralleri yardımıyla kanser tehlikesini azaltmada tesirlidir. E vitamin yönünden varlıklı olan fındık, kansere namacıyla olabilecek hücre hasarına karşı da koruma vazifiyeti görür.
Sindirime yardımcı olur
Fındıkta tespit edilen diyet lifi, bağırsakta tespit edilen faydalı bakterileri artırarak, gastrointestinal sağlığı iyileştirmede mühim rol oynar. Aynı vakitte irritabl bağırsak sendromlarının azalmasında ve kabızlık tedavisinde tesirli olmaktadır. Fındığın bünyesinde tespit edilen lif ve polifenoller sindirimi artıran probiyotikler olarak da çalışmaktadır. Bu sebeple fındık kilo vermede de tesirlidir.
Kalp sağlığını destekler
Düzenli olarak tüketilen fındık kalp sağlığı hastalık tehlikesini azaltmada faydalı olmaktadır. Hem de bedende tespit edilen kolesterol civarını düşürerek, kalp krizi olasılığının azalmasını sağlar. Fındık ilaveten kalp sağlığına iyi gelen yüksek miktarda oleik asit içermektedir.
Kemiklerin güçlenmesini sağlar
Kemik sağlığını güçlendirmede tesirli olan C ve E gibi vitaminleri fındığın bünyesinde de yer almaktadır. Magnezyum, kalsiyum, demir ve potasyum da sahip olan fındık, osteoporoz tehlikesini azaltmada tesirli olarak, kemik sağlını güçlendirir.
Fındığın cilde faydaları nelerdir?
Fındık, amacıyladeki doymamış yağdan ötürü kozmetik sektöründen süregelen olarak kullanılır. Çünkü fındığın amacıyladeki yağın tedavi edici özellikleri bulunur. Fındıktaki fenolik bileşikler, cildin yaşlanması yavaşlatarak, cildi güneş hasarlarından korur ve akne gibi cilt problemlerinin tedavisinde tesirlidir. Sonuç olarak fındık yağı cilt sağlığının iyileştirilmesinde mühim bir rol oynar. Aynı vakitte fındık, cilde ışıltı katan antioksidan ve E vitamini içerir.
Fındığın saça faydaları nelerdir?
E vitamini, saçı besleyerek saç uzaması ve oluşumunu sağlar. Zengin bir E vitamini kaynağı olan fındık, saçlara karşı son derece tesirlidir. Fındıktaki protein, çinko, selenyum baş derisi sağlığını iyileştirerek saç dökülmesini önler.
Çelik Gibi Sinirler
İçerdiği gıda öğeleriyle tam bir sıhhat deposu olan fındık, B6 vitamini yönünden da varlıklı. B6 vitamini; elektrik sinyallerinin süratini ve verimliliğini artıran ve sinir düzeneğinin düzgün şekilde çalışmasını sağlayan, sinirin kılıfı olan miyelinin yaratılması amacıyla lüzumlu bir vitamin olarak bilinir. Hem de sinir sistemimizin sıhhatli bir şekilde fonksiyon gösterebilmesi amacıyla seratonin, melatonin ve epinefrin gibi hormonların salgılanması B6 vitamininin desteği ile olur.
Beyin Sağlığını Destekler
Fındıkta, protonosiyanidinler, kersetin ve kaemferol gibi fitopkimyasal maddeler bulunur. Bu proantosiyaninler ‘flavonoidler’ olarak adlandırılan bir gruba ait. Flavonoidler beyin sağlığını destekleyebilir. Hem de triptofan ve izolosin aminoasitlerinden varlıklı olmasından zihinsel ve psikolojik olarak bireyin kendisini daha iyi hissetmesini sağlar.
Fazla Fındık Tüketmek Zararlı mıdır?
Fındığın gereğinden çok tüketimi, tam tersi tesir yaparak kilo artışına yol açar. Çünkü enerjisi son derece yüksek. Fındıktaki protein, lif ve yüksek yağ kompozisyonu, aç olmama hissini artırır, bu da aşırı yemeyi önlerken yüksek kalori alımına karşı korur.
Fındığın yan tesirleri
Fındık, sıhhatli kuruyemişler arasında yer alır ancak seyrek de olsa zararlı olabilir. Bazı şahıslarda solunum sorunu yaratan anafilaksi gibi alerjik halleri meydana çıkarabilir. Bu halde en yakın eksper hekime başvurmanız gerekmektedir.