Kayısı
Nerede yetişir diye merak edenlerin, bu meyvenin Akdeniz iklimine sahip topraklarda bulunduğunu bilmesi gerekir. Ülkemizde kayısı hangi bölümde yetişir bilmek isteyenler amacıyla bunun cevabı, Akdeniz, Doğu Anadolu, Marmara ve Ege bölgesidir. Kayısı en çok nerede yetişir diyenler amacıyla bu, sıcak iklimi seven bir meyvedir ve ideal koşulların sağlanması şarttır. Peki ülkemizde nerelerde yetişir?
Yaz meyvelerinden biri olan kayısı nerede yetişir diye araştıranlar olabilir. Meyve suyu, reçel ve daha çoğu besinin yapımında yararlanılan kayısı hangi bölümde yetişir diyenler amacıyla bu meyve, nerdeyse Türkiye’nin her yönünde üretilebilir. Dünyada sıcak Akdeniz iklimine sahip her yerde yetişebilen bir meyve olan kayısı en çok nerede yetişir sorusuna cevap arayanlar bulunur. Türkiye’de kayısı en çok hangi bölümde yetişir? İşte detaylar…
Kayısı Nerede Yetişir?
Bilindiği üzere ülkemizde kayısısı ile ünlü bölgelerin başında Malatya gelir. Sulu, iri, etli ve tatlı olması nedeniyle bütün Türkiye’de ünlenen Malatya Kayısısı, bu özelliklerinden ötürü son derece rağbet görür. Malatya’ya ek olarak, Erzincan, Elazığ, Kars ve Iğdır gibi başka Doğu Anadolu şehirlerinde de vakitgelen olarak kayısı yetiştiriciliği yapılır. Fakat bu bölgenin, genel olarak soğuk bir iklimi bulunduğu amacıyla her yerinde kayısı yetiştirmek olası olmayabilir.
Akdeniz’de ise en çok Hatay, Mersin, Anamur ve Mut bölgesinde kayısı üretimine rastlanır. Ege ve Marmara bölgesinin iklimi ise hem kayısı hem de değişik çoğu meyvenin yetiştirilmesi amacıyla çok elverişlidir. Halihazırda kayısı, Akdeniz iklimine ait bir meyve olmasından ötürü genel olarak sıcak bölgelerde yetişir. Türkiye, İspanya ve İtalya ile beraber dünyanın en çok kayısı üretimi yapan ülkelerindendir.
Kayısı mevsimi yazdır. Haziran – Temmuz ayında hasadı yapılır ve satışı da bu aylarda başlar. Yaş kayısı gene yaz mevsiminin Haziran, Temmuz ve Ağustos ayında piyasa tezgahlarında satışta olur. Kuru kayısıyı sene vakitsince piyasalarda ve marketlerde bulmanız olasıdür. Kayısı, ılıman ve sıcak iklimleri tercih etmektedir. Ülkemizde kayısı ağaçları Malatya başta olmak üzere Elazığ, Mersin, Iğdır ve Antalya’da yetişmektedir. Hem de Ege, İç Anadolu ve Marmara bölgesinde kayısı yetiştiriciliği çok vakitgelendır.
Kayısı Nasıl Ekilir?
Saksıya ya da bahçeye kayısı ekmek son derece kolay bir uygulamadır. İlk olarak çekirdeğin kabuğu kırılmalı ve içerisindeki tohum kağıt bir havlunun amacıylae konulmalıdır. Tohum, suyla hafifçe nemlendirildikten sonra hava almayacak bir biçimde kağıt havluya sarılmalı ve çimlenmesi amacıyla bir hafta kadar beklenmelidir. Bu vakit zarfında tohumların nemli olmayan, serin ve güneş ışığından uzak bir yerde muhafaza edilmesi gerekir. Tohumlar, hava almamaları amacıyla bir poşetin amacıylae yerleştirilmeli ve buzdolabına kaldırılmalıdır. Yaklaşık bir hafta sonra çimlenir ve ekilmeye hazır duruma gelirler.
Kayısının rahat rahat büyümesi amacıyla geniş bir alan gerekir. Bundan ötürü saksı, iyi bir seçim olmayabilir. Fakat ilk etapta saksıya ekilse bile daha sonra kesinlikle geniş bir alana transfer etmek gerekir. Şartlar elverişli bulunduğu prosese kayısı ağacı büyümeye devam eder ve aşağı yukarı 4-5 sene içerisinde meyve alınabilir.