Yeşil Çay Nedir?
Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarının buharda pişirilmesi, tavada kızartılması ve kurutulmasıyla oluşturulan bir çay türüdür.
Dünyada üretimi oluşturulan çaylar, yeşil çay, oolong çay ve kara çay olarak üç küme adı altında sınıflandırılır. Dünya çay kullanımının aşağı yukarı yüzde 20’sini meydana getiren yeşil çay, çay bitkisinin hasat edilen yaprakların kıvırma ile beraber genelde buhar uygulamasına maruz bırakılarak kurutulmasıyla üretilir. Genellikle Çin, Japonya ve başka Asya ülkelerinde bolca tüketilen yeşil çayın popülaritesi, çoğu bilimsel incelemede insan sağlığı üstünde yararlı tesiri bulunduğu bildirildiğinden her geride bıraktığımız gün daha da arttığı bilinir.
Yeşil Çayın Faydaları Nelerdir?
Yeşil çay, genel olarak içerdiği polifenoller ve oksidatasyona uğratılmadan üretildiğinden varlıklı okside olmamış bir kateşin kaynağı olması yardımıyla sağlığa çoğu yararı bulunur. Yeşil çayın faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Bilinçsel işlevleri geliştirebilir
Anti-kanserojen etkilere sahiptir
Alzheimer ve parkinson hastalığı tehlineti azaltabilir
Göz sağlığına yararı vardır
Tip 2 diyabete iyi gelir
Yağ yakımını artırır
İyi ve kötü kolesterol oranını dengeler
Kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur
Ağız ve diş sağlığına iyi gelir
Bilinçsel işlevleri geliştirir
Yeşil çay, epigallocatechin-3-gallate (EGCG) adı verdiği bir kateşin kaynağıdır. Kateşinin bilinçsel fonksiyonlar üstünde sakinleştirici ,rahatlatıcı bir tesiri sahip olunantur.
Yeşil çay bünyesinde mühim bir miktarda kafein de bulunur. Yeşil çay bünyesindeki kafein miktarı çarpıntı, gerginlik gibi problemlere yol alabilecek miktarda değildir. İdeal miktardaki kafeinin hafızayı, öğrenmeyi, performansı ve koordinasyonu ilerlettiği bilinmektedir. Yeşil çay ilaveten dopaminseviyelerini artıran ve kaygıyı azaltan L-theanine de içerir. L-theanine ilaveten alfa dalgalarının üretimini artırmaya yardımcı olur, bilişsel faaliyetleri güçlendirir.
Yeşil çay anti-kanserojen etkilere sahiptir
Yeşil çayda tespit edilen polifenoller iltihabı azaltır. Bu hal bedenin kanserle savaşmasına yardımcı olur. Yeşil çayın bünyesinde tespit edilen kateşinler, bedeni oksidatif yıkımdan koruyan ve bu sayede bireyi değişik kanser türlerinden koruyan kuvvetli antioksidanlardır.
Yapılan birtakım bilimsel incelemelerde yeşil çay içmenin meme kanseri tehlineti azaltmada etkili bulunduğu saptandı. Hem de yeşil çay bünyesinde sahip olunan olan polifenoller, PSA düzeylerini mühim derecede azaltmaktadır. Bu hal günde ortalama 3 fincan yeşil çay tüketen erkeklerde prostat kanseri tehlineti azaltmış olur. Araştırmalar; yeşil çayın prostat kanserini tetikleyen enzimleri baskıladığını ve apopitozis adı verdiği programlı hücre ölümünü tetiklediğini meydana koymuştur.
Hem de yeşil çayın en çarpıcı faydalarından birinin yemek borusu kanseri tehlineti azalttığı düşünülmektedir. İncelemeciler bir çalışmalarında çay polifenollerinin yüksek konsantrasyonlarının “yemek borusu ve akciğer dahil olmak üzere değişik organ yerlerinde hayvan modellerinde kanserojen kaynaklı tümörlerin gelişmesine, ilerlemesine ve büyümesine karşı engelleyici etkiler gözler önüne serdiğini saptamışlardır.
Yeşil çay tüketmek alzheimer ve parkinson hastalığı tehlineti azaltabilir
Düzenli olarak yeşil çay içmek nöroprotektif etkiler gösterir ve bu amaçla Alzheimer ve Parkinson hastalığı tehlineti azaltır.
Yeşil çayın göz sağlığına yararı vardır
Araştırmalar derli toplu yeşil çay kullanımının göz rahatsızlıklarının etkili bir şekilde tedavi edilmesine yardımcı bulunduğunu göstermektedir. Yeşil çay bünyesindeki kateşinler, gözü oksidatif hasardan korumaya ve görme kaybını da önlemeye yardımcı olur.
Yeşil çay Tip 2 diyabete iyi gelebilir
2006 senesinde oluşturulan büyük bir inceleme ,günde altı ya da daha çok bardak yeşil çay tüketenlerin, haftada aniden az tüketenlere kıyasla, tip 2 diyabet geliştirme olasılığının yüzde 33 daha düşük bulunduğunu gözler önüne serdi .
Yeşil çay yağ yakımını artırabilir
Bazı incelemelera göre yeşil çay , termojenik özelliklerinden ötürü (kafeinin tesirinin ötesine geride bıraktığımız) metabolik sürati ve yağ yakımını artırabilir. Bundan ötürü yeşil çay kullanımı kilo vermeyi basitleştirir ve beden yağ oranını düşürmüş olur. Yeşil çay zayıflamak isteyen şahıslara önerilebilir. Çünkü bir fincan yeşil çay kullanımı yalnızca 2 kilokalori enerji içerir.
Yeşil çay iyi ve kötü kolesterol oranını dengeleyebilir
Düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) kolesterol, kardiyovasküler risk ile ilişkilendirilirken, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) bir başka adıyla iyi kolesterol bireyi kalp hastalığına karşı koruyabilir. Bu etkinin net mekanizmaları bilinmemekle beraber, yeşil çayın bünyesindeki etkenler, dengeli LDL ve HDL kolesterol seviyelerinin sağlanmasına yardımcı olabilmektedir.
Parkinson hastalığına karşı yeşil çayın koruyucu tesiri olabilir
Parkinson hastalığı, hareketi ve ince motor denetimini etkileyen nörodejeneratif bir haldur. Parkinson hastalığının net bir tedavisi bulunmamaktadır. Yeşil çaydaki polifenoller, sıhhatli hücrelerin hayatta kalmasını sağlarken nörotoksinlerinneden bulunduğu hücre hasarına karşı koruma sağlayabilir.