ZEYTİNYAGI ALIRKEN DİKKAT

Hürriyet Gazetesinden Emre Eser’e konuşan Aydın Ticaret Borsası Başkanı Fevzi Çondur, ve Aksaray Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat, zeytinyağında bu senenin yok senesi olasından ötürü tüketicileri dolandırıcılara karşı uyardı. Çondur, yaptığı açıklamada, “Tariş’in alım fiyatını işaret ederek 290 liranın altında zeytinyağı görürsek o yağdan şüphelenin. Çok fiyat farkı varsa dolandırılıyorsunuzdur” ikazında bulundu. Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat da “Fiyat konusu ile ilgili gerçekçi olmayan söylemler var. Şu an ticaret 220 lira civarında gerçekleşiyor. Fiyatların süratle artacağı haberleri gerçekleri yansıtmıyor. Zaten talep düşük” ifadelerini kullandı. Bu sene zeytinyağında yok senesi olunca dünya genelinde fiyatlar yükselişe geçti. Üretim kuvveti yüksek İspanya ve İtalya’da market raflarına zeytinyağları daha evvelce alışık olunmayan fiyat etiketleriyle çıktı. Avrupa’da zeytinyağı hırsızlıkları arttı. Bazı marketlerde zeytinyağına kilit takıldı. Türkiye de iç pazardaki dengeyi güvenliğini sağlamak amacıyla dökme yağ ihracatına kısıtlama getirdi. Tariş de geride bıraktığımız sezon 81 lira olan fiyatı yeni sezon amacıyla 295 lira olarak belirledi. Peki zeytinyağında şu an doğru fiyat ne olmalı? “TÜKETİCİ KANDIRILIYOR” Tüketicinin kandırıldığını bildiren Çondur, “Tariş’in alım fiyatına göre şu an üreticiden 295 liraya alınan yağın market satış fiyatının 320 lira olması gerekiyor. Bunun çok altındaki fiyat etiketleri şüpheli. Litresi ortalama 300 lira civarında olması gereken zeytinyağının 5 litresi 500 liraya satılıyorsa bu dolandırıcılıktır. Alınan zeytinyağı değil, aksine içerisine detaylı kimyasallar katılmış ürünler. Bu şahıslar suç işliyor, tüketiciler de tahşiş ürün alıyor” dedi. ARTIŞ YAŞANACAK MI? Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat da zeytinyağında yaşanan rekolte daralmasının fiyatlara tesiri hakkında, “Zeytinyağı fiyatları konusu ile ilgiliki açıklamaları temkinli izlemek gerekiyor. Pazardaki gerçekleşmeler son zamanlarda gündem olan fiyatları yükseltmeye yönelik olduğunu düşündüğümüz rakamlarla pek uyuşmuyor. Üretici ve tüketici arasındaki dengeyi korumamız lazım. Doğru fiyatlama şart. Raf fiyatlarında aşırı yükselmenin sektöre zarar vermesinden endişeliyiz. Genellikle hasat döneminde fiyatların daha da yükseleceğini söylemek yanlış. Yurtdışı fiyatları son zamanlarda geriliyor. Zeytin rekoltesinde daralma var ama tüketim de geride bıraktığımız sezonda yaşanan aşırı fiyat artışı nedeniyle düşüyor. Fiyatlar artınca insanlar kullanımı azaltıyor ya da başka bitkisel yağlara yöneliyor. Şu an zeytinyağı ticareti ortalama 220 lira civarında. Markette de elindeki stoğa ve kar marjlarına göre 200 ile 300 lira arasında raf fiyatları söz konusu Biz önümüzdeki süreçte zeytinyağında bir sorun yaşanacağını düşünmüyoruz. Evet bu sene rekoltemiz düşük ama geride bıraktığımız senedan devreden bir stok ile beraber bu senenin sorunsiz atlatılacağını düşünüyoruz. Tariş’in alım listesindeki en üst seviye yağ fiyatına odaklanılıyor ama o fiyattan ne kadar alacak? Bu da mühim bir nokta. Fiyatların 600 liraya yükseleceği şeklindeki söylentilere çok itibar edilmemesi gerekiyor” açıklamasını yaptı. ARTAN ETİKETTE REKOLTE ETKİSİ Küresel zeytin rekoltesindeki daralmanın fiyatlar üzerindeki en mühim baskı olduğunu izah eden Aydın Ticaret Borsası Başkanı Fevzi Çondur, “Geçen sene İspanya’da 1.6 milyon ton olan rekolte bu sene 600 bin tona düştü. Yine İtalya’da 500 bin tondan 100 bin tonun altına indi. Türkiye’de geride bıraktığımız sene 400 bin tondu 150  ton bekleniyor. Yani zeytinde üretiminde yok senesi” dedi. Sızma zeytinyağının fiyatının 300 lira seviyelerinde olması gerekliliğini izah eden Fevzi Çondur, “Bazı sahteciler yağın içeriği ile oynayıp fiyatı düşürdüklerini iddia ediyor. Bunlar mutlaka dolandırıcı. Sızma diye tanımladığımız yağlar asit seviyesi en düşük ve en kaliteli yağlardır. Rafine edilmiş artık kimyasal prosedür görmüş zeytinyağı amacıyla ise 250 liraya, riviera zeytinyağlarında ise 290 liraya kadar çıkabilir şu anda. Fakat sızma zeytinyağının kaliteli ve sofralık, rafine edilmiş yağların daha kalitesiz ve yüksek asit seviyesine sahip olduğunu, riviera zeytinyaplarının ise sızma zeytinyağı ve rafine zeytinyağlarının karışımı ile elde edildiğini unutmamak gerekir” dedi.